2月24日中午，霍山职业学校邀请霍山县市场监管局衡山所所长丁霍兵、副所长李军及联络我校食堂的张华同志对我校服务中心餐饮服务人员进行食品安全知识培训。副校长（主持工作）何祥庆同志主持会议。
培训会上，丁所长首先强调了学校食品安全的重要性以及衡山所对食品安全工作管理的宗旨，对学校食品安全工作提出具体要求。接着李军副所长围绕“怎么管”、“管什么”两个方面从食堂卫生环境、功能间的要求、食材进货、食材烹饪、餐饮具清洗消毒处理、留样规定、人员管理等各方面进行了具体详尽的培训。李所长的培训生动具体、切合实际，具有很强的操作性和针对性。工人们聚精会神、很受教益。
何祥庆在最后总结讲话时指出食堂工人工作任务繁重，工作辛苦责任重大，千万不可掉以轻心。他对做好学校食堂服务工作提出了三点要求：工人们要关注自身健康，不带病工作；要严格遵照要求规范操作，不囿于常态；岗位职责要进一步明晰，加强督查。
本次培训使我校的食堂工人的安全意识得到进一步增强，业务能力有了较大提升，今后学校将持续定期开展此类培训活动。 撰稿：杜建环 签发：何祥庆
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